Expo Pizza Caserta, Della Pia re della pizza classica
· Redazione AV Live
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Il pizzaiolo di Mercogliano, Modestino Della Pia, ha primeggiato nella categoria "pizza classica" all'Expo Pizza di Caserta. Bufala, pancetta croccante e riduzione di caciocavallo: sono stati questi gli ingredienti con i quali la pizza del giovane talento mercoglianese ha sbaragliato la concorrenza. Della Pia è stato premiato dal Cavalier Umberto Fornito, campione del mondo al Campionato Las Vegas 2018. Il giovane mercoglianese porta avanti con il ristorante-pizzeria “Pink Panther” la tradizione di famiglia dal 1985 e più volte si è laureato campione a livello nazionale e mondiale. Novità di quest’anno per la competizione pizzaiola che si è svolta nei Giardini di Maria Carolina, a due passi dalla Reggia di Caserta, l’introduzione della categoria pizza senza glutine, nella quale Della Pia è specializzato ed è punto di riferimento in tutta Avellino.